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Coconut-banana bread
De retour d’un court weekend à Bruxelles, je teste la pâte à tartiner Côte d’Or (franchement pas mal, à quand l’invasion du marché français ?!) sur des tartines de pain à la banane et à la noix de...
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What a mess
Au programme ce jour-là ? Confiture de fraise, fond de tarte, compote fraise-pomme et pain d’épices… Et mes lentilles pour cuire la pâte à blanc qui parsèment le plan de travail, oups !
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Gâteaux sans gluten
Mes premiers essais en cuisine sans gluten n’ont pas été très probants. J’ai tout de même bien aimé le carrot cake du blog « La faim des délices ». Et j’ai réalisé un fond de tarte sans gluten pour une...
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Chaussons aux pommes
La pâte feuilletée n’est pas très difficile à faire mais il faut s’organiser pour ne pas perdre de temps entre chaque mise au réfrigérateur. Ensuite, quelle satisfaction de voir la pâte tripler...
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Le cupcake des sportifs
Pour l’énergie et les minéraux, je vous présente le cupcake du sportif : banane-noix !
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Marmelade d’oranges toutes douces
Les oranges sont si bonnes en cette saison et peut-être même particulièrement cette année, que je ne pouvais m’empêcher d’essayer une recette de marmelade ! Je me suis basée sur la recette du site de...
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Caramel
« Session caramel » à l’occasion d’une commande de galettes des rois : je vous présente ma galette pomme caramel. Et avec le caramel qui restait dans la casserole je n’ai pas pu m’empêcher de...
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Charlotte Coco Ananas // sans gluten sans lactose
Cette charlotte est sans gluten et sans lactose. On a un biscuit cuiller classique saupoudré de coco râpée et une bavaroise coco à base de lait de coco et de crème de coco dans laquelle j’ai mis des...
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Framboisier meringué
On pourrait croire qu’il est bien compliqué de réaliser un framboisier ou un fraisier. Mais pas du tout, on peut dire que cela se fait en 3 étapes. Pas contre, c’est un peu long. Si vous avez un...
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Muësli maison… irremplaçable
Je voulais juste partager ma joie de déguster mon bon muësli fait maison certains matin… C’est tellement meilleur que ce qu’on trouve généralement en grandes surfaces. Et tellement moins cher que les...
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Cerises Amarenas
Cela faisait longtemps que je cherchais des amarenas, soit que les magasins n’en avaient pas ou bien n’en avaient plus, je n’avais pas trop chance, jusqu’à présent ! A moi les forêts noires, les...
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Une tarte pour accueillir le printemps
Tarte feuilletée poire-framboise Avec cette tarte feuilletée, un entremets framboise-mangue, et des rochers coco faits par Nico, nous assistions à une « fête du printemps » organisée par une amie....
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La crème anglaise au chocolat à l’essai
Amatrices et amateurs de crème anglaise, inutile de vous tourner vers la crème anglaise au chocolat, vous seriez déçu. Néanmoins, amatrices et amateurs de crème au chocolat, vous pourriez être preneurs...
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Tiramisu Fraises
Oui oui oui ! On se met en manches courtes les amis ! Pour fêter ça, j’ai testé la recette de Ma cuisine et vous, mhm, un franc succès ! La fraise se marie à merveille avec le mascarpone et le rhum !!...
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Tarte fraîcheur
En ce moment de grosses chaleurs, rien ne fait plus envie qu’une tarte aux fruits frais de saison, ici abricots, cerises et fraises… Mais on pourrait imaginer toutes sortes d’associations avec de la...
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Flan fruitier pâtissier
En ce moment c’est la cueillette du cassis. Nous avons donc testé avec ma sœur une tarte abricot-cassis-framboise avec une garniture de crème très onctueuse. Et des amandes effilées par-dessus. Ce flan...
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Tatin 3 fruits de saison, pâte brisée à la purée d’amande
Il y a une semaine, ma patronne m’a demandé s’il y aurait des nouveautés* pour la rentrée qui fassent "automne". J’ai été quelque peu abasourdie. Bien sûr, je comprends qu’elle veuille attirer le...
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BabaOrum
Une brioche bien sèche Un sirop au rhum De la crème diplomate et des fruits Trop bon le baba au rhum !
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